Ceaiuri aromate

Ceaiuri aromate… cine a spus ca ierburile aromatice sunt folosite doar in mancaruri inseamna ca nu s-a bucurat de ceaiurile aromate. Acestea nu sunt doar sanatoase, ci si extrem de savuroase. Vara, racite cu gheata, iti ofera placeri nebanuite.

Menta (Mentha x piperita) – dupa ce vei gusta o data ceaiul de menta proaspata nu te vei mai atinge niciodata de pliculetele de ceai. Menta creste inalta si se inmulteste prin lastarii care cresc la radacina. De aceea pune-i in ghivece separate. Pentru uscare, frunzele culege-le inainte de inflorire;

• Roinita (Melissa officinalis) – aroma sa de lamaie este revigoranta si da ceaiului un gust aparte. Frunzele pentru uscat culege-le inainte de inflorire. Taiata de la radacina, planta va produce noi mladite;
• Matacina (Dracocephalum moldavica) – florile violet au parfum asemanator cu cel al roinitei. Poti prepara ceaiuri atat din frunze cat si din flori;
• Monarda sau menta decorative – florile sale rosii sau violete sunt adevarate podoabe ale balconului. Florile au parfum asemanator cu cel al ronitei. Ceaiurile le poti prepara atat din frunze cat si din flori. Radacina o cumperi din magazine de specialitate. Planta in sine nu este pretentioasa, se creste usor;

Musetel (Matricaria chamomilla) – din florile de musetel se face binecunoscutul ceai aromat. Sadeste semintele primavara in ghivece. Sa nu omiti operatia de rarire, pentru ca plantele sa se dezvolte mai bine. Plantele nepretentioase cresc armonios in orice loc. Florile culege-le cand sunt deschise la maxim, adica la trei zile dupa inflorire.

Amplasament

Plantele amintite, exceptand musetelul, prefera locurile semiumbroase. Daca doresti sa cultivi musetel iar balconul este situat in semiumbra alege musetelul (Anthemis nobilis) care se dezvolta bine si in astfel de amplasari. Roinita medicinala, musetelul si menta indiana rezista in sezonul rece, insa la temperaturi foarte joase, ghivecele trebuie acoperite pentru a le feri de inghet.

Cald si rece

• Ceaiuri fierbinti – pentru o cana pune cate 2 lingurite de ierburi proaspete, maruntite sau 1 lingura de ierburi uscate peste care toarna apa clocotita, acopera si lasa sa stea maxim 5 minute;
• Ceai cu gheata – raceste ceaiul obtinut. Pentru o racire mai rapida utilizeaza doar jumatate din cantitatea de ceai, la care adauga cuburi de gheata;
• Ceaiuri de casa – prepara amestecurile de ceai care se potrivesc cel mai bine cu gusturile tale. Foloseste ca ingrediente de baza menta, roinita si salvie. La acestea poti adauga dupa preferinte levantica, galbenele, musetel, rozmarin, cimbrisor sau frunzele si florile altor ierburi aromatice proaspete sau uscate.
• Bai cu ceai – pune unul sau doi pumni de ierburi aromatice intr-o strecuratoare de ceai, apoi toarna 1l de apa clocotita, lasa 10 minute si dupa preferinte, toarna in apa impreuna cu 1l de lapte.

Sursa: Gradina din balcon – Natalie Fabmann